Main menu:
Ez+aZ
Viccek
Receptek
Mexikói csirkemell ragu
A csirkemell filét megmossuk, kockákra vágjuk. A hagymát az olajon üvegesre pároljuk. Rátesszük a húst, és mexikói zöldségkeveréket. Ízesítjük sóval, borssal, apróra vágott petrezselyemmel Folytonosan kevergetve pirítjuk, majd kevés vizet aláöntve, fedő alatt pároljuk. Amikor kétszer elfőtte a levét, meghintjük a liszttel, kissé átpirítjuk. Végül kevés vizet aláöntve átforraljuk. Köretként sült-, petrezselymes-, tepsis burgonyát, vagy petrezselymes rizst adhatunk mellé.
Ketchupos csirkecomb
A csirkecombokat megmossuk, átnézzük, és az esetleges tollmaradékokat eltávolítjuk. Lecsepegtetjük, és jól bekenjük a ketchupben elkevert olajos fűszerekkel. Tepsiben egymás mellé tesszük, s ha kimaradt ketchupos "pác" az ráöntjük. Előmelegített sütőbe téve, körülbelül fél óra alatt készre sütjük. A láng ne legyen túl erős, hogy a hús jól át tudjon sülni. Akkor kész, ha könnyedén a hús könnyen leválik a csontról, és a bőre is szép piros. Köretként párolt rizs, petrezselymes burgonyát, vagy burgonyapürét kínáljunk hozzá, de ne feledkezzünk meg a salátáról, vagy savanyúságról sem.
Csirkepaprikás
Az apróra vágott vöröshagymát az olajon üvegesre pároljuk. Beletesszük az előkészített, feldarabolt csirkehúst, ízesítjük sóval, borssal. Zsírjára pirítjuk, felengedjük kevés vízzel, majd megint lepirítjuk. Ismét vizet öntünk alá, őrölt köménnyel, zúzott fokhagymával, fűszerpaprikával, és a lecsóval tovább ízesítjük, majd fedő alatt, néhányszor megkeverve készre pároljuk. Amikor kész, óvatosan hozzámelegítjük a tejfölt. Körete a galuska, főtt tészta, esetleg sós burgonya, vagy párolt rizs. Savanyúságot, vagy friss salátát mindenképpen kínáljunk mellé